Teen Cooking List: Receita de Creme de Couve Flor e Batata Doce

Ingredientes:

Cebola media	1 unidade
Dentes de alho	2 unidade
Couve-flor	550 g
Batata-doce	150 g
Azeite Virgem Extra	50 g
Sal e pimenta branca	adicionar q.b.
Couves-de-Bruxelas para guarnecer (opcional)	usar a gosto
Malagueta fresca	usar q.b.

Preparação:

Corte a cebola, a batata-doce, os alhos e a couve-flor em pedaços para uma panela.

Adicione o azeite e refogue durante cerca de cinco minutos, mexendo de vez em quando para evitar que ganhe cor.

Adicione cerca de 1,2 litros de água, tempere com sal e deixe cozinhar, com a tampa, durante cerca de 30 minutos.

Triture com a varinha mágica. Adicione um pouco de pimenta branca, e retifique  de sal.

Preparação na Yammi:

Coloque no copo a cebola cortada em quartos, os alhos, a couve-flor, a batata-doce e o azeite. Programe 15 Seg. na Velocidade 6.

Refogue 5 Min. a 120º na Velocidade 1.

Adicione 1200 gramas de água, tempere com um pouco de sal e cozinhe 25 Min. na função Vapor, Velocidade 3.

Programe 30 Seg. na Velocidade 3 e vá aumentando, progressivamente, até à Velocidade 7. Adicione um pouco de pimenta branca, e retifique  de sal.

Bom Apetite, Até amanhã! :)