Teen Cooking Weekend: Receita de Tarte de Morango

Ingredientes - Para a massa areada:

• 250g de farinha
• 125g de açúcar
• 1 ovo
• 100g de manteiga mole

Para o Recheio:

• 500g de morangos
• 1l de leite
• 100g de farinha
• 150g de açúcar
• 4 gemas
• 1 vagem de baunilha ou essência de baunilha q.b.
• Açúcar em pó q.b. (opcional – para polvilhar)

Modo de Preparação:

1. Comece por preparar a massa areada. Misture todos os ingredientes e reserve no frigorífico pelo menos uma hora.
2. De seguida, lave os morangos, corte em metades e reserve.
3. Numa taça, bata os ovos com o açúcar.
4. Depois junte a farinha, parte do leite e as grainhas ou a essência de baunilha e mexa até obter um creme líquido.
5. Num tacho, coloque o restante leite a aquecer e quando estiver morno junte o creme que preparou antes. Mexa bem com uma vara de arames, sem parar, até levantar fervura e engrossar. Nessa altura, retire do lume e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
6. Forre uma tarteira de fundo amovível, com a massa areada.
7. Leve a tarteira ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 20 minutos ou até ficar dourada. Retire e deixar arrefecer.
8. Por fim, recheie a base da tarte com o creme, espalhe bem e alise.
9. Decore com os morangos e coloque no frigorífico umas horas. Antes de servir, pode polvilhar com açúcar em pó.

Bom Apetite! :)